SVÉT 11.0

A Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) éves nagyrendezvényére előzetes regisztráció szükséges! Regisztrálj még ma!


2019. szeptember 8., vasárnap - Stílusos Vidéki Éttermiség újratöltve


1 hangulatos, nemesi kúria

17 tagétterem, 2 vendégétterem
2019. szeptember 8-án, Rácalmáson, a Jankovics-kúriában.


Minden eddiginél különlegesebb helyszín, a Stílusos Vidéki Szállodák vendégeskedése, illetve az ő jóvoltukból a reggelizés lehetősége, gasztroszínpad, megannyi workshop, előadás, gyereksarok, környezettudatos tálalási szemlélet, regionális alapanyagok és Tóth Vera esti koncertje várja a vidéki gasztronómia elkötelezett híveit Rácalmáson a Magyar Turisztikai Ügynökség által támogatott SVÉT 11.0 nagyrendezvényén.


A HELYSZÍNRŐL:
Rácalmás, alig 50 percnyi autóútra fekszik Budapesttől. A XVIII. századi nemesi kúria nyitott terei pazar kulisszákat kínálnak a találkozónak és talán nem túlzás azt állítani, hogy a helyszínválasztás különlegesebb, mint valaha.

A JANKOVICH-KÚRIÁRÓL:
A Jankovich Kúria Hotel és Étterem 2016-ban nyert felvételt a Stílusos Vidéki Éttermiség mozgalomba. A gasztrokoncepció kialakítója Ruprecht László, a hely különlegessége, hogy a Hankook gumiabroncsgyár közelségét kihasználva a nemzetközi konyha mellett koreai konyhát is visz. A Jankovich-kúria persze nem csupán étterem: magas szintű szállodai és wellness szolgáltatásainak köszönhetően itt a testen kívül a lélek szintén felüdül.

A TALÁLKOZÓN RÉSZTVEVŐ ÉTTERMEK:

1. Almalomb - Hosszúhetény
2. Anyukám Mondta - Encs
3. Erhardt Étterem - Sopron
4. GUSTO 13 - Veszprém
5. Gusteau Kulináris Élményműhely - Mád
6. IKON Étterem - Debrecen
7. Jankovich Kúria Hotel és Étterem
8. Kistücsök Étterem - Balatonszemes
9. LAMAREDA Étterem és Bisztró - Győr
10. Macok Bisztró és Borbár - Eger
11. MANDULA Étterem és Bor-Bár - Villány
12. Nomád Hotel - Noszvaj
13. Pajta - Őriszentpéter
14. PalKonyha - Palkonya
15. Platán Restaurant & Café - Tata
16. Rosinante Étterem - Szigetmonostor
17. Viator Apátsági Étterem - Pannonhalma

MEGHÍVOTT VENDÉGEK:

1. Pannónia Gasztrohajó - Budapest
2. 67sigma - Székesfehérvár

KÖZÖS NEVEZŐ:
Közös nevező mindig van és ez nem csak a vendéglátás szeretete, hanem az ételekben kötelezően megjelenítendő azonos alapanyag is. Az egyik ezúttal a Jankovich-kúria jelképe, az alma lesz, míg a másik opció, egy regionális alapanyag hangsúlyos szerepeltetése abból a térségből, ahonnan adott étterem érkezik. A SVÉTlapon így a menü által kirajzolódik hazánk íztérképe is.

EZT ISSZUK MAJD:
• Borok
- Laposa Birtok, Royal Tokaji, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Thummerer Borászat, Gedeon Birtok, Borbély Pincészet
• Sörök
- a fesztivál zöldalmás sörét a séfsöröket a Zip's Brewhouse készíti
• Pálinkák
- Bestillo, Szicsek
• Kávé
- Nespresso, Black Sheep
• Olajok
- Grapoila

KÖRNYEZETVÉDELEM:
A Stílusos Vidéki Étterem nemet mond a környezetterhelésre, ezért az eseményen a Kitchy Design 100%-ig lebomló termékeiben kínáljuk ételeinket.

PROGRAMOK:


2019. szeptember 7.

• 19.00
- jótékonysági vacsora a Jankovich-kúriában (regisztráció szükséges!)

2019. szeptember 8.

• 9.00
- stílusos reggelizés a Stílusos Vidéki Szállodák standján (állófogadás a télikertben, külön regisztráció szükséges!)
• 12.00
- a SVÉT-éttermek nyitása
• 12.00
- gasztroszínpad (a színpadon szakmai beszélgetések, workshopok váltják egymást (pálinkakóstolás - Gönczi Barack, kávékóstolás - Nespresso, csokoládé kóstolás és workshop - Harrer csokoládé, kenyérsütés kovásszal - Ormós Gabriella, Kovászlabor, olajkóstolás - Grapoila, séfsörök bemutatója - Zip's Brew House).
• 12.00
- Mini SVÉT, avagy játszóház a legkisebbek számára
• 19.00
- Tóth Vera koncert

ÚJDONSÁGOK A FESZTIVÁLON:

FESZTIVÁLTÉRKÉP: A SVÉT 11.00 helyszíni térképe a regisztrációnál vehető át. A lapon szavazásra buzdítunk. Add le kedvenc fesztiválételed online a karszalagodon látható vonalkóddal együtt regisztrációs felületünkön, hogy te nyerd meg a 2 fős álomvacsorát a Pannónia Gasztrohajón!

ÚTLEVÉL: Szintén a regisztrációnál vehető át a 2019/2020-as SVÉT gasztroútlevél.

REGISZTRÁCIÓ:
Az eseményre 3000 főt várunk. Regisztrálni 2019. augusztus 1-től lehet három idősávban: 12.00, 14.00 és 16.00-ra.

FIZETÉSI MÓDOK:
A regisztrációs díj 3000 Ft-ja teljes egészében levásárolható. Ezt az összeget kuponok formájában adjuk oda, ezen felül készpénzzel és bankkártyával lehet fizetni.

KÖZLEKEDÉS:
transzfer a vasútállomástól a rendezvény helyszínére. A vonatok Budapestről a Déli Pályaudvarról indulnak.

VILLÁMINFÓK:
Dátum:
2019. szeptember 8., vasárnap (10.00-18.00)
Helyszín: 2459 Rácalmás, Jankovich Miklós köz 1.
Házigazda: Jankovich-kúria, Rácalmás
Résztvevők: 17 Stílusos Vidéki Étterem +2 meghívott étterem
Tematika:
Alma és regionalitás

Regisztráció: szükséges (augusztus 1-től: https://regisztracio.svet.hu/)

Mindig friss hírek: svet.hu, facebook.com/stilusos

A SVÉT MOZGALOMRÓL:
Több kiváló étterem összefogásával a Szentendrei-szigeten található Rosinante Fogadóban 2012 februárjában jött létre az első gasztrorandevú, amely közel hozta egymáshoz a fogékony közönséget és az akkor még nyolc innovatív vidéki konyhát vezető séfet. A jelenleg 17 vidéki étterem közös nevezője a minőségi konyha és a szívből jövő vendéglátás. A cél mindezek népszerűsítése évi egy nagy, illetve több kisebb rendezvény keretén belül azzal a nem titkolt szándékkal, hogy az ínyenc utazók fókuszába új, kevéssé ismert kulináris desztinációk kerüljenek.

További információ:
Kitzinger Szonja