Étlap
| |
|
| ELŐÉTELEK |
|
| |
|
| R |
|
| Fésűkagyló és kacsakolbász, citrusos paszternák, füstölt kápia-chutney |
6.200 Ft |
| G H |
|
| Serpenyőzött hízlalt libamáj, makadámia, sós karamell, bazsalikomos sült almakrém |
8.280 Ft |
| G M |
|
| Színes cékla és Montagnolo sajt, vízitorma, kapros-mustáros dresszing, málna |
4.980 Ft |
| LEVESEK | |
| A B C F N |
|
| Tonkacu-ramen, ragacsos malaccsászár, pácolt tojás, ramentészta |
5.250 Ft |
| VEGAN L |
|
| Vegán gomba-consommé, falafelgombóc, marinált gombák |
3.750 Ft |
| G | |
| Zöldborsó-velouté, kecskecamembert- mousse, tárkonyos méz, marokkói citrom |
3.400 Ft |
| HALAK | |
| A B C D R |
|
| Rostélyon sült lazac, fekete tészta, konyakos rákmártás, fekete kagyló |
7.950 Ft |
| D G H L |
|
| Bőrén sült pisztráng, bourbon karalábé, gyömbéres szőlő, sózott mandula |
6.900 Ft |
| A C D G |
|
| Tőkehal „Fish & Chips”, mentás borsó, sült krumpli, remoulade |
6.450 Ft |
|
|
| FŐÉTELEK |
|
| VEGAN F |
|
| Vegán zöldség-curry, rizstészta, zöld koriander, lime |
5.450 Ft |
| A C G |
|
| Gruyère-kéregben sült csirkemell suprême, gombák, brokkoli, Robuchon-püré |
6.790 Ft |
| Rozéra sült kacsamell, fűszeres répalekvár, burgonya, ecetes barack |
7.950 Ft |
| A C | |
| 72 órás marhapörkölt, tojásos galuska, kapros uborkasaláta |
7.550 Ft |
| A G |
|
| Cigánypecsenye „LAMAREDA”, dödölle, mangalicaszalonna, fokhagymás kápia-jus |
7.790 Ft |
| A C G |
|
| Vajban sült borjú bécsi, petrezselymes burgonya, zöld kevert saláta |
8.690 Ft |
| A G H |
|
| Bárány-korma, naan kenyér, basmati rizs, fermentált paradicsom |
8.210 Ft |
| A C G |
|
| Bélszíncsíkok pappardelle tésztával, libamájmártás, rukkola, parmezán |
11.600 Ft |
| G H |
|
| Lassan készült marhapofahús, kéksajtos kukoricakása, posírozott körte, dió |
8.990 Ft |
| A C F G L |
|
| Érlelt szarvasgerinc, libamáj-crème brûlée, zeller-tonkacu, granadilla-jus |
13.580 Ft |
| F G |
|
| Rib-eye rostélyos, burgonya mille-feuille, sülthagyma-variáció, BBQ-jus |
14.950 Ft |
| A C G |
|
| Bélszínsteak Wellington, leveles tészta, gomba, spenót, prosciutto |
17.300 Ft |
| DESSZERTEK | |
| A C G H |
|
| Csokoládétrüffel, Baileys-hab, kávé, sponge cake, passiógyümölcs |
3.850 Ft |
| VEGAN H | |
| Vegán kesudiós sajttorta, fehér csoki, homoktövis, mogyoró |
3.890 Ft |
| A C G H |
|
| Aranygaluska, fűszeres meggyragu, túróhab | 3.850 Ft |
| A C G H N | |
| Szezámos panna cotta, banánragu, szezámpiskóta, vaníliafagyi |
3.350 Ft |
| |
|
| SAJTOK | |
| G |
|
| Sajtválaszték házi lekvárokkal | 5.300 Ft |
